극한직업은 2019년 개봉 당시 누적 관객 수 1,626만 명을 기록하며 한국 역대 흥행 2위에 오른 영화입니다. 솔직히 처음 봤을 때 이 숫자가 가능한 이유를 잘 몰랐는데, 보고 나서는 꽤 납득이 됐습니다. 치킨집 잠복 설정이 왜 그렇게 웃긴가 영화의 핵심 장치는 '잠복 수사(undercover operation)'입니다. 여기서 잠복 수사란 수사관이 신분을 숨기고 범죄 조직에 접근하거나 그 주변에서 활동하며 증거를 수집하는 방식을 말합니다. 교과서적으로는 치밀한 계획이 전제되어야 하는데, 이 영화는 그 전제를 처음부터 뒤집어버립니다.고반장 팀은 마약 조직 이무배의 거점 건물 맞은편 치킨집에서 감시를 시작합니다. 문제는 예산이 없다는 거였고, 고반장은 결국 퇴직금을 털어 그 치킨집을 직접 인수합니다...